|
|
Pasta Met Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Als hoofdgerecht: 500 g. paglia e fieno (pasta), 300 g. gerookte zalm, 3 bekertjes creme fraiche, 150 g. zalmkuit, dille of bieslook, zout en peper.
Als voorgerecht: 350 g. paglia e fieno, 200 g. gerookte zalm, 2 bekertjes creme fraiche, 100 g. zalmkuit, dille of bieslook, zout en peper.
Voorbereiding:
Kook de pasta 8 min. in ruim water met zout, laat het uitlekken en doe het in een schaal. Verwarm ondertussen in een kleine pan de creme fraiche gedurende 5 min. Snij de gerookte zalm in smalle reepjes. Snipper de dille of bieslook fijn.
Bereidingswijze:
Voeg de reepjes zalm toe aan de creme fraiche en strooi er wat (versgemalen) peper over. Verwarm het zonder te koken en schenk het over de pasta. Voeg de kuit toe en strooi er dille of bieslook over. Meng alles door elkaar.
|
|
|